Brauwesen und Getränketechnologie (M.Sc.) Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt - TU München/Freising

Allgemeines

Art des Studiengangs	konsekutiver Masterstudiengang, Präsenzstudium, vollzeit
Regelstudienzeit	4 Semester
Credits insgesamt	120
Lehrprofil
Fachausrichtung	Verfahrenstechnik
Praxiselemente im Studiengang	6 Wochen Praxisphase/Praktikum außerhalb der Hochschule verpflichtend

Anzahl der Studierenden	53
Studienanfänger:innen pro Jahr	14
Absolvent:innen pro Jahr	26
Abschlüsse in angemessener Zeit	59,0 %
Geschlechterverhältnis	75:25 [%m:%w]

Anteil fremdsprachiger Lehrveranstaltungen	anteilig fremdsprachig
Auslandsaufenthalt	Auslandsaufenthalt nicht obligatorisch, aber Credits anrechenbar; Praktikum/Praxisphase im Ausland optional; Abschlussarbeit im Ausland optional
Gemeinsames Studienprogramm mit ausländischer Hochschule	nein

Zulassungsmodus

Keine Zulassungsbeschränkung

Kontakt zur Berufspraxis: Praktikum/Praxisphase
Kontakt zur Berufspraxis: praxisorientierte Lehrveranstaltungen
Kontakt zur Berufspraxis: Externe Praktiker:innen
Kontakt zur Berufspraxis: Abschlussarbeiten im Austausch mit der Praxis
Kontakt zur Berufspraxis im Studiengang

Besonderheiten des Studiengangs
Produktion & Qualitätssicherung von Getränken sowie Innovationen stehen im Vordergrund und werden um produktbezogene ingenieurwissenschaftliche Kompetenzen ergänzt. Der Fokus liegt auf dem Produkt Bier, dessen Herstellung eine komplexe Kombination biotechnologischer, mechanischer und thermischer Verfahrensschritte zugrunde liegt. Der große Wahlbereich ermöglicht das Schärfen eines individuellen Profils. Begleitende Praktika stellen Anwendungsbezüge in der Laborarbeit her. Diese Qualifikationen führen die Absolventen zu einem forschungsorientierten Verständnis der Brau- und Getränketechnologie.
Maßnahmen zur Förderung der Beschäftigungsbefähigung
Führungspositionen in getränke- u.lebensmittelproduzierenden Betrieben, Tätigkeiten in der Forschung und Entwicklung, der Zulieferindustrie, der Qualitätssicherung,der Biotechnologie,im Anlagenbau,im Bereich der Prozessleitsystemtechnik und Automatisierung. Vertiefte und erweiterte brau- und getränketechnologische sowie ingenieurwissenschaftliche, starke verfahrenstechnische Kenntnisse, Fähigkeiten und Methodenkompetenz. Herstellungsprozesse verfahrenstechnisch zu analysieren und zu optimieren, Anlagenkonzipierung, Wirtschaftlichkeitsrechnung, Forschungsprojekt- und Technologieentwicklung
Außercurriculare Angebote
IKOM, Buddy Programm; Messebesuche inkl. interaktiven Foren (Braubeviale, Analytica, Anuga)

Spitzengruppe

Mittelgruppe

Schlussgruppe

nicht gruppiert

(S)=Studierenden-Urteil (F)=Fakten (P)=Urteil von Professorinnen und Professoren

Datenstand 2022; Daten erhoben vom CHE Centrum für Hochschulentwicklung. Auf dessen Seiten findet sich auch eine ausführliche Beschreibung der CHE Ranking-Methodik.

Verlagsangebot

Studienorientierung

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