Applied Bio and Food Sciences

Der interdisziplinäre Master-Studiengang Applied Bio and Food Sciences bringt Themen aus Analytik und Produktion der Bio- und Lebensmitteltechnologie zusammen und zeigt die Breite der Anwendungen und Berufsfelder auf. Die Gestaltung des zweiten Semesters im Master als "problem-based Learning" an aktuellen Fragestellungen ermöglicht einen besonders intensiven und erfolgreichen Kompetenzerwerb. Das Studium kann in Vollzeit oder auch berufsbegleitend aufgenommen werden.

Die Studierende haben die Möglichkeit, an zahlreichen Veranstaltungen teilzunehmen, wie dem "Symposium Food und Biotech", Ringvorlesungen (z.B. "Current topics in bio and food technology") und Netzwerkabenden ("ProBier Werkstatt"). Dabei wird explizit auch der fachliche Austausch mit Branchenexperten gefördert und der Aufbau eines beruflichen Netzwerkes unterstützt. Zudem hat der Studiengang eine aktive Fachschaft, die diverse Veranstaltungen, oft gemeinsam mit den Lehrenden organisiert. Dazu zählt z.B. ein fachliches Pub-Quiz oder auch berufsorientierende Exkursionen.

Die überfachlichen und berufsbezogenen Kompetenzen für die Branchen Lebensmittel, Pharma und Kosmetik sind im Curriculum explizit verankert. Die Studierenden bearbeiten im zweiten Semester ein Team Projekt, welches sich an aktuellen Forschungsfragestellungen dieser Branchen orientiert. Zusätzlich organisieren Sie eine wissenschaftliche Konferenz, um die im Team Projekt gewonnen Erkenntnisse in fachlich geeigneter Weise der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Praxiskontakt ist in Lehrveranstaltungen und in der Abschlussarbeit realisiert, die in der Regel in Unternehmen durchgeführt wird.

Der Fachbereich Energie und Biotechnologie bietet angewandte praxisorientierte Lehre auf einer breiten natur- und ingenieurwissenschaftlichen Basis. Jede theoretische Veranstaltung wird durch praktische Labore komplettiert, um nicht nur Wissen, sondern ein breites Fertigkeitsspektrum zu vermitteln. Projektorientiertes Lernen ist in allen Studiengängen verankert, denn wir sind davon überzeugt, dass Kreativität und Innovationskraft nur aus dem eigenen Erleben und dem Übernehmen von Verantwortung erwachsen. Die Studierenden werden curricular verankert zu Auswahl und Spezialisierung angeleitet.

Starke Verknüpfung im Ostseeraum, nach Indonesien und nach Russland. Verpflichtende Auslandssemester in einigen Studiengängen werden aktiv gelebt und bringen wissenschaftliche Kooperationen in den Fachbereich. Virtuelles Auslandssemester.

Neben modern ausgestatteten Laboren für die Grundlagen- und Spezialisierungsfächer verfügt der Fachbereich über ein Mittelspannungslabor, eine eigene Windkraftanlage, eine Photovoltaikanlage, eine Wettermessstation, ein Lebensmittelprodukttechnikum und ein Sensoriklabor. Zentrum für Analytik im Technologietransfer für Biotech- und Lebensmittelinnovationen.

Der Fachbereich ist in der angewandten Energie- und Energiewendeforschung, der Windenergieforschung, der Qualitätsentwicklung der Lebensmittelbranche und in der marinen Biotechnologie breit aufgestellt. Forschungsprojekte auf regionaler, nationaler und internationaler Ebene werden mit der Lehre verbunden und bieten Praxiserfahrung und frühe wissenschaftliche Entwicklung der Studierenden, aber auch eine bestetige Weiterentwicklung der fachlichen Expertise der Lehrenden des Fachbereiches. Die interdisziplinäre Aufstellung des Fachbereiches erzeugt zahlreiche Synergien.

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Unterstützung von Promovierenden via Innopool; Promovierenden-Netzwerk "DokTreff HS"

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