BWL - Food Management

Der Studiengang BWL-Food Management bietet Betriebswirtschaft für die Lebensmittelbranche: "BWL plus". Neben den klassischen BWL-Fächern geht es um die Lebensmittel-Wertschöpfungskette, Ernährungswissenschaften, Psychologie und Soziologie der Ernährung

Die studentische Lehrfirma Culinary Coffee eG ist im Studiengang BWL-Food Management angesiedelt. Studierende entwickeln, produzieren, bewerben und vertreiben eigene Röstkaffeemarken wie die „Bildungsbohne“ und die „Volle Dröhnung“.

Es gibt ein eigenes Modul für Schlüsselkompetenzen (15 Credits).

Praxispartner sind in Qualitätszirkeln/Gremien zur Qualitätssicherung, in Gremien auf zentraler Hochschulebene (z.B. Senat, Hochschul- oder Aufsichtsrat) und in Gremien auf Fachbereichsebene (z.B. Fachkommission) mit bis zu 40 % vertreten. Praxispartner sind stimmberechtigt. Eine Mitwirkung von Praxispartnern in der Lehre ist nicht vorgesehen.

Die DHBW Heilbronn hat sich mit ihrem Studienangebot zur ersten Adresse für die Nachwuchskräfte der Region Heilbronn entwickelt. In den BWL-Studiengängen Handel, DLM, FM und DCM sowie seit 2019 im Studiengang W-T-M und seit 2020 auch in Wirtschaftsinformatik, lernen aktuell fast 1500 Studierende in Kleingruppen von max. 30 Studierenden mit intensiver Betreuung durch ihre Professor*innen und Dozent*innen. Als aktiver Gestalter der Wissensstadt Heilbronn befindet sich die DHBW Heilbronn auf einem modernen Innenstadt-Campus und verfügt über ein State-of-the-Art Laborzentrum, das DHBW Sensoricum.

Die DHBW Heilbronn bietet: Studieninfotag, monatliche allgemeine Infoveranstaltungen zum Dualen Studium sowie mehrere Infoveranstaltungen zu den Studienrichtungen an. Studierende der DHBW (DHBW Scouts) besuchen Schulen und informieren über das Duale Studium. Messen, Veranstaltungen für Studieninteressierte, Online-Bewerberbörse.

Die DHBW Heilbronn bietet: Infopaket mit Studiengangsmanager Erstsemesterbegrüßung mit verschiedenen Aktivitäten, StuV-Dialog für Erstsemester, Online-Studienvorbereitungskurse und Tutorien. https://www.heilbronn.dhbw.de/studierende.html

Die Dualen Partner bieten: Messen z.B. IHK Bildungsmesse, Online-Bewerberbörse, Präsentation auf der Homepage der Hochschule, besonders hervorzuheben ist beim Dualen Studium das Angebot der Dualen Partner zur Gewinnung von Studierenden (Jobbörse, Speeddating, Assessmentcenter, sonst. Angebote zur Berufsorientierung). https://bewerberboerse.heilbronn.dhbw.de/home

Die DHBW Heilbronn bietet: Infopaket mit Studiengangsmanager Erstsemesterbegrüßung mit verschiedenen Aktivitäten, StuV-Dialog für Erstsemester, Online-Studienvorbereitungskurse und Tutorien. https://www.heilbronn.dhbw.de/studierende.html, Vorkurse / Brückenkurse vor Studienbeginn, Persönliche Studienberatung vor Studienbeginn, Beratungsangebote, die im Stundenplan vorgegeben sind, Beratung zur individuellen Studienverlaufsplanung, Frühwarnsysteme mit Beratung, Begleitendes individuelles Coaching, Erstsemester-Tutorien, Professorale Mentor:innen (auch Doktoranden, Postdocs), Studentische Mentor:innen, Tandems, Buddies, Studieneingangskoordinator:in / Ansprechperson für den Studiengang.

Bei der Auswahl der internationalen Partneruniversitäten wird darauf Wert gelegt, Studierende beider Hochschulen auf eine berufliche Tätigkeit für die Zielmärkte des jeweiligen Landes vorzubereiten und ihnen die Bedeutung von interkulturellem Verständnis für internationale Kooperation zu vermitteln. Wichtige Säulen der Internationalisierungsstrategie an der DHBW Heilbronn sind neben Kurzprogrammen, den internationalen grundständigen Studierenden, dem englischsprachigen Angebot am Campus und verschiedenen multinationalen Forschungsprojekten, v.a.der Studierenden- bzw. Dozierendenaustausch.

Dublin Business School (DBS), Irland, Universidad Pablo de Olavide, Sevilla; Spanien, Durban University of Technology (DUT), Südafrika, Sookmyung Women’s University Südkorea, Universidad de Chile, Chile Nanyang Polytechnic, Singapur University California Riverside (UCR), USA Universität Belgrad, Serbien The Hague University, Niederlande California State University, Los Angeles

Im DHBW Sensoricum können unterschiedlichste Praxistests zum Kauf- und Konsumverhalten analysiert werden. Es stehen verschiedene Labore zur Verfügung: Sensorik-, Kulinarik- und Hygienelabor sowie Service-, Consumer- und Medien Lab. Unterschiedliche Programme zur Unternehmenssimulation sind im Einsatz. Die Studierenden können Programme für Umfragen (Unipark) und deren Auswertung (SPSS) jederzeit nutzen. Die Vorlesungsräume sind hochmodern ausgestattet, z.B. mit Smartboards. Digitale Flipcharts können genutzt werden. Hybride Lehre mittels neuer technischer Ausstattung in jedem Hörsaal möglich.

Seit ihrer Gründung verzeichnet die DHBW Heilbronn Erfolge im Bereich der Forschung. Eine besondere Rolle nimmt hierbei die Bildungsforschung ein, bei der der junge Standort bereits zahlreiche europaweite und international geförderte Projekte gewinnen konnte und oft als Konsortialführer fungiert. Ein wichtiger Aspekt der Forschung an der DHBW Heilbronn ist darüber hinaus die Verzahnung mit den Studienprofilen und dem Bereich der Kernkompetenz Lebensmittel.

Im Fokus des Dualen Studienmodells steht nicht die Unternehmens-Neugründung sondern vielmehr das Thema Intrapreneurship. In Vorlesungen aber auch darüber hinaus auf freiwilliger Basis wird das Thema Unternehmertum aufgegriffen. Für erste Umsetzungsübungen steht die Mitarbeit in Campusfirmen bereit (Culinary Coffee, Culinary HNY (Honig von eigenen Bienen aus dem Bildungscampus), ShopBox). Zusätzlich gibt es Austauschmöglichkeiten und Unterstützung in vielfältiger Art von den Campus-Founders, die hochschulübergreifend zum Thema Startups auf dem Bildungscampus tätig sind.

Die DHBW Heilbronn befindet sich auf einem modernen Innenstadt-Campus gemeinsam mit anderen Hochschulen und bietet ihren Studierenden mit einer hochmodernen Bibliothek (LIV), einer neuen Mensa und einem vielseitigen Hochschulsport-Angebot ein attraktives und innovatives Lernumfeld. Zudem gibt es auf die Semestertaktung abgestimmte ÖPNV-Tickets sowie ein hochkarätiges Studium Generale. Vernissagen und Ausstellungen in den Räumen der Hochschule, ein jährliches Adventskonzert sowie eine Theater-Flat Rate runden das Angebot ab. An der DHBW Heilbronn gibt es ein eigens eingerichtetes Green Office.

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